焼きなすとキノコのあえ物

2008 - 04/07 [Mon] - 22:40

久しぶりのお料理レシピです〜♪

今回の『居酒屋ノン』の一品メニューは。。。

*焼きなすときのこのあえ物*


毎度毎度、食べ物の写真を撮るのって、本当に難しい！

超簡単＆スピーディーに作れるので、もう一品欲しいって時に
すぐに作れちゃいますよん(*^ー°v
ヘルシーなのもGoodですねｗ


＝材料（３人分）＝
茄子 １本
椎茸 ２枚
エノキ 1/2束
食塩
ガーリックオイル
かつお節


＝作り方＝

茄子は焼き網で焼いて、熱い内に皮を剥き
縦４等分にカットしてから食べ易い大きさに刻む。

椎茸は茎をカットし、エノキは火が通り易い束に分けて
焼き網で焼く。
火が通ったら４等分くらいの食べ易い大きさにカットする。

茄子とキノコを器に入れ、熱い内に食塩とガーリックオイルを
適量入れて、よく和える。

冷めたら小鉢に取り分け、上からかつお節を少量乗せて完成！


塩とガーリックオイルは味をみながら好みの量でどうぞ☆